Группа испанских ученых опубликовала данные об употреблении в пищу наземных улиток жителями Испании уже 30 тысяч лет назад.
Многочисленные раковины улиток были найдены учеными в 2011 году при
раскопках палеолитической стоянки в Кова-де-Барриадо в испанской
провинции Аликанте. Улитки относятся к видушл (другое название Otala
lactea). Съедобность этого вида хорошо известна. Этих улиток употребляли в пищу
жители города Волюбилис на территории современного Марокко. Но ученые
ранее не предполагали, что использование этих улиток началось так рано:
находки в Кова-де-Барриадо относятся к периоду от 31000 до 26900 лет.
Ученым удалось установить, что тогдашние гурманы обжаривали улиток на
углях из сосны и можжевельника при температуре приблизительно 375 °C.Исследование испанских ученых опубликовано в журнале PLOS One.
Источники: polit.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий